El gingebre és una arrel producte de la planta del mateix nom que s'utilitza com a condiment o espècies a la gastronomia. També és conegut com Quion o Kion. Els seus registres es troben aproximadament des de fa 3000 anys. El continent asiàtic és el responsable de la seva propagació a la resta del món fins al punt que avui el pots adquirir a qualsevol supermercat.
Consells per utilitzar el gingebre
El gingebre aporta als àpats un toc picant necessari per donar gust a plats asiàtics tradicionals.
S'usa en trossos finament picats o si ho prefereix ratllat és molt millor
Es pot col·locar gingebre a una gran varietat d'elaboracions, queda ideal en carns, peixos, mariscs, en diferents tipus d'amanides, pans, galetes, postres i caramels.
El gingebre en pols es pot incloure a la preparació d'infusions i batuts.
També es pot afegir a l'oli i preparar-hi diferents amaniments per a amanides.
APRÈN A ELABORAR UNES DELICIOSES GALETES DE GENGIBRE, CANELA I PANELLA
Beneficis del gingebre
- Reforça el sistema immunològic
- Combat nàusees i marejos
- Posseeix propietats analgèsiques i ajuda a contrarestar la migranya
- Per a la reducció de pes
- És una font rica en antioxidants
- És beneficiós per combatre qualsevol afecció intestinal i tot l'aparell digestiu en general
