Es consideren superaliments aquells la composició nutricional dels quals és més rica que altres en la mateixa quantitat. El consum d'aquest tipus d'aliments ha augmentat considerablement en els darrers anys, i la seva popularitat és deguda a la seva eficàcia a l'hora de millorar els resultats que s'obtenen a través de l'alimentació i aportar més energia i vitalitat de manera natural .
Entre els superaliments trobem alguns molt coneguts, com el cacau pur , els nabius o les baia de goji . També d'altres amb què estem menys familiaritzats, com l'alga espirulina o l' arrel de maca . Cadascun aporta diferents beneficis a aquells que els incorporen a la seva dieta. Hi ha diversos grups de superaliments, en funció dels objectius que es persegueixin. Com a norma general tots es caracteritzen per ser una font d'energia natural, però també n'hi ha especialment seleccionats per les seves propietats antioxidants, com a mètode preventiu de malalties com el càncer.
La popularitat que han aconseguit darrerament es deu als resultats obtinguts d'incorporar-los de manera regular a una dieta sana i equilibrada . Els defensors d'aquest tipus d'aliments confirmen els resultats i és una tendència que s'ha establert, ja que no només ha guanyat adeptes entre aquells que cerquen una vida més saludable, sinó també entre els amants de la gastronomia. Alguns dels millors restaurants han començat a incloure'ls als seus plats, combinant el sabor amb les propietats nutricionals dels aliments. Les noves tendències a la cuina tenen en compte la qualitat dels productes que usen i els escullen acuradament.
Els superaliments són una moda que ve per quedar-se . Per unir-nos a aquesta tendència podem començar a incorporar aquests aliments a la nostra dieta habitual de manera progressiva, o acudir a un nutricionista professional perquè elabori una dieta personalitzada per al nostre cas. La popularitat d'aquesta tendència és tan gran que podem trobar fins i tot professionals especialitzats en els superaliments.
Aquests són alguns dels considerats superaliments que pots trobar a Casa Perris :
