4
Mitjana
1H
Aquest pa destaca pel toc dolç i aromàtic, ja que s'elabora amb melassa de canya i per no portar llevat de forner, sinó bicarbonat. Una altra curiositat és que en comptes d'aigua, es fa servir llet amb suc de llimona, cosa que aporta esponjositat al pa. L'elaboració de pa de blat, sègol i melassa s'ha convertit en una recepta favorita de moltíssimes persones, això és degut a diverses raons. D'una banda, els seus ingredients són bàsics i tradicionals, de manera que no ha de ser un maldecap trobar-los. D'altra banda, resulta ideal per als berenars de les tardes, algunes vegades és acompanyat amb cafè o infusions, altres vegades se'l col·loca melmelada, mantega amb mel, entre altres combinacions. També pot ser acompanyat amb formatges madurats o embotits de sabors forts. I per si no n'hi hagués prou, és un pa molt saludable ja que és baix en greixos, no conté sucre refinat, essències ni olis.TAMBÉ ET POT INTERESSAR ''BENEFICIS QUE ENS APORTA EL SÈGOL''
Així que anima't a conèixer els ingredients que necessites per preparar el pa de blat, sègol i melassa i descobreix els detalls que desvetllem per preparar-los amb la nostra recepta d'avui.
RECEPTA DE PA DE BLAT, SÈGOL I MELASSA
Ingredients (1 pa de motlle)- 340 ml de llet semidesnatada
- suc de mitja llimona
- 200 g farina panificable ressò
- 130 g farina de sègol integral ressò
- 6 g sal
- 10 g bicarbonat
- 65 g melassa de canya