Tomàquets farcits d'ordi

Els tomàquets farcits destaquen a la gastronomia de molts països gràcies a l'aportació nutritiva del tomàquet ia la versatilitat dels farcits la quantitat de combinacions i variacions d'aquest plat fa que sigui una recepta fàcilment adaptable a les necessitats de les persones. El tomàquet és considerat una hortalissa apreciada a l'estiu per la seva frescor i contribució a la hidratació. Són rics en antioxidants i sobretot en vitamina B3 , encarregada de protegir la pell. Per la seva banda, l'ordi és un cereal que reforça les vitamines del complex B i la vitamina K. Destaquen minerals com el potassi, el magnesi i el fòsfor, a més d'una important quantitat d'oligoelements que complementen les bases nutricionals d'aquesta recepta magnífica i nutritiva.

POTS LLEGIR TAMBÉ: ''L'ENCEBADA UN SUPER CEREAL PER INCORPORAR EN LA TEVA DIETA!''

El tomàquet farcit d'ordi és una recepta fàcil de preparar , els seus ingredients són simples de trobar al mercat i el millor és el seu preu. El temps estimat de preparació és aproximadament 1 hora, de manera que es considera una recepta senzilla. Fes-la com tot un expert amb la nostra recepta d'avui i llueix-te aquest estiu amb els teus familiars i amics. TOMÀQUETS FARCITS D'ENCEBADA Ingredients (2 racions)

• 30 g ordi en gra pelada
• 2 tomàquets cor de bou
• 1 llauna de tonyina
• olives negres desossades
• orenga
• sal
• vinagre de poma

Elaboració (1 hora aprox.): 1. La nit anterior posar a remullar l'ordi. 2. L'endemà, bulliu l'ordi durant uns 30 minuts amb aigua lleugerament salada. Colar i deixar refredar. 3. Talleu la part superior dels tomàquets i buideu-los amb cura. Coleu la polpa per treure-li l'excés d'aigua. Reserveu la polpa. 4. Un cop l'ordi estigui fred, barrejar juntament amb la tonyina, la polpa dels tomàquets, l'orenga i les olives tallades. Afegir sal al gust i vinagre. 5. Omplir els tomàquets i servir freds. Bon profit!