4
Mitjana
90min
Aquest àpat deliciós és originari d'Anglaterra on es va utilitzar per primera vegada amb el propòsit de tenir aliments per cobrir les llargues travesses que feien els colonitzadors de l'època. A França, mantenen la recepta, però no la seva forma. Ells els coneixen sota el nom de Quatre quarts on fan referència a les proporcions dels seus ingredients principals. A Mèxic se'ls anomena panqué i algunes parts de Llatinoamèrica ponqué. Tots aquests han estat noms que han variat el veritable i original nom de l'internacional pound cake.LLEGIR TAMBÉ: PLUM CAKE D'AVELLANES I XOCOLATA''
El plum cake salat és un pa de pessic perfecte per compartir entre família. Es tracta d'unes postres molt fàcils de preparar que no ha de faltar si vols gaudir amb els teus convidats. Pots començar la preparació amb anterioritat reservant-los a la nevera i quan els teus convidats estiguin a casa, ho pots ficar al forn on trigarà almenys una hora a estar llest.PLUM CAKE SALAT
Ingredients
- 4 ous
- 100 ml vi blanc
- 100 ml oli d´oliva
- 1/2 culleradeta sal
- pebre negre mòlt
- 250 g farina fluixa
- 1 sobre llevat químic
- 150 g olives sense pinyol
- 4 talls de pernil
- 200 g formatge emmental ratllat
4. Afegir la farina i el llevat químic i triturar. La massa ha de ser enganxosa i elàstica. Si el túrmix no té prou força, tamisar la farina i el llevat i incorporar-ho a mà amb una espàtula o varetes.
5. Muntar les clares a punt de neu. Amb lajuda duna espàtula de silicona barrejar 1/3 part de les clares amb la massa.
6. Incorpora-hi les olives i el pernil i barreja-ho. Incorporeu-hi la meitat de les clares i barregeu-ho bé.
7. Afegir el formatge ratllat i la resta de les clares. Barregeu-ho tot amb l'espàtula fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
8. Greixeu un motlle de plum cake amb oli i aboqueu-hi la massa de manera uniforme.
9. Enfornar durant uns 60 minuts o fins que en punxar el plum cake amb un escuradents, aquest surti net.
10. Deixeu refredar el plum cake abans de desemmotllar-lo.
Bon profit!