Broquetes de gambes i arròs amb cúrcuma

Les broquetes de gambes i arròs amb cúrcuma és un plat amb un resultat sorprenent, gràcies a les combinacions que exerceixen els diferents sabors que es combinen al paladar.

ET POT INTERESSAR: ''LA CÚRCUMA, UN SUPERALIMENT PER INCORPORAR LA TEVA DIETA''

A aquest plat també se'l coneix com punxa o chuso depenent del país on es realitzi, no obstant té els seus orígens a França, d'allà deriva el seu nom del francès ''Brochette''. Tot i que inicialment les broquetes van ser concebudes per a carns de caça, no es pot negar que ha evolucionat màgicament en incorporar-se els fruits del mar. Combina les broquetes de gambes amb arròs cúrcuma seguint la nostra recepta i llueix-te amb els teus convidats i familiars!

Ingredients (1 ració)

• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de mel o xarop d'atzavara/arròs?
• 1 culleradeta d'oli de sèsam
• 1/2 culleradeta gingebre en pols
• barreja 5 pebres mòltes
• 10 gambes grans
• 2 tomàquets cherry
• 90 g arròs amb cúrcuma
• aigua (2 parts d'aigua per una d'arròs)
• sal

A més :

• 2 broquetes de fusta
• julivert picat
• sèsam negre

Elaboració (1 hora aprox.): 1. En un bol barregeu la salsa de soja, el xarop, l'oli de sèsam, el gingebre i els pebres mòlts. 2. Col·loqueu les gambes i barregeu-les bé amb el guarniment. Reservar a la nevera uns 15 minuts. 3. Poseu l'aigua amb la sal a bullir i hi afegiu l'arròs amb cúrcuma. Deixeu-ho coure uns 10-12 minuts remenant de tant en tant. 4. Col·locar 5 gambes a cada broqueta ia la punta, posar un tomàquet cherry. Posar les broquetes en una planxa ben calenta i abocar el guarniment sobrant per sobre. En uns 3 minuts estan a punt. 5. Quan les broquetes estiguin llestes amanir-les amb julivert i sèsam negre i servir juntament amb l'arròs. Bon profit!