Smoothie Bowl

1

Fàcil

10min

Dins de les tendències gastronòmiques de major impacte arriba l' Smoothie Bowl , una mena de batut que es pren molt, però molt fred. És una opció d'esmorzar força saludable, versàtil i molt fàcil de preparar . Es poden prendre en gots utilitzant una petita cullera o si ho prefereixes pots prendre'l en un plat fondo o bol afegint trossos de fruites de la teva preferència, i ajudant-te amb una cullera. Un Smoothie Bowl perfecte es presenta amb una textura cremosa a taula per a això influirà la base que utilitzem per fer-ho. Hi ha infinitat de bases i combinacions que atrapen els teus sentits. Avui volem compartir una recepta que va atrapar el nostre paladar primer, pel seu agradable sabor i segon, per la fàcil preparació que no et portarà més de 10 minuts als matins. Ingredients (1 bol)

• 1 plàtan congelat
• 1 albercoc congelat
• 100 g de gerds frescos
• endolcint opcional: mel, panella, sucre, estevia?
• baies de Goji
• coco laminat
• cacau en gra
• flocs de civada
• llavors de chia

Elaboració (10 minuts aprox.): 1. El dia anterior peleu un plàtan, emboliqueu-lo bé amb paper film perquè no s'oxidi i deixeu-lo tota la nit al congelador. Rentar i assecar bé l'albercoc, embolicar-lo amb paper film i deixar tota la nit al congelador. 2. L'endemà, amb molt de compte tallar el plàtan en 4 parts, tallar l'albercoc per la meitat i treure'n l'os. 3. En una batedora o processador d'aliments, triturar el plàtan, l'albercoc i els gerds fins a obtenir un puré cremós. 4. Serviu l'smoothie en un bol i decoreu-lo amb baies, coco, trossets de grans de cacau, flocs de civada i chía. Bon profit!