Aquesta varietat segurament per a molts no és la més coneguda de panellet, però en surten riquíssims. Amb aquesta simple recepta pots fer
fins a 35 panellets de sèsam blanc i negre . De manera fàcil i divertida
Ingredients:
Mazapan :
- 250 g de farina d'ametlla
- 250 g de sucre glas
- 1 ou
- Unes gotes d'essència de llimona
Per decorar:
- Sèsam cru blanc
- Sèsam negre
- 1 ou
Elaboració:
- Barregeu la farina d'ametlla, el sucre glas, l'essència de llimona i l'ou fins a aconseguir una massa de massapà compacta.
- Embolicar el massapà amb paper film i deixar-lo a la nevera durant 12 hores.
- L'endemà, formeu boles de massapà d'uns 20 grams i passeu-les per ou batut.
- Arrebossar els panellets amb la barreja dels dos sèsams i col·locar-los en una safata de forn coberta amb paper d'alumini o de forn.
- Enfornar durant uns 7 minuts a 220ºC.
