1
Fàcil
1:15h
El plum cake d'avellanes i xocolata és una recepta ideal per als principiants a la rebosteria. A ningú no li queda malament és el favorit de grans i petits. El seu nivell de dificultat només és encendre la batedora, així que promet molt bons resultats. El plum cake combina amb gairebé tots els menjars i pot ser preparat amb una infinitat de fruits secs la qual cosa obre un ventall de possibilitats i combinacions. A la nostra recepta d'avui utilitzarem avellanes crues, aquestes aportaran un sabor especial conjuntament amb els altres ingredients. El secret d'aquesta preparació es troba a la xocolata per això et recomanem que siguin llavors de xocolata perquè al nostre paladar generi grans sensacions.
El plunc, com també se'l coneix, és la millor alternativa per brindar postres en un dinar informal. Els ingredients per a la seva elaboració són econòmics i fàcils daconseguir, la seva preparació és ràpida i tajudarà a resoldre problemes inesperats dúltima hora. Veuràs que et guanyaràs el paper de molt bon amfitrió.
PLUM CAKE AVELLANES I XOCOLATA
Ingredients
- un grapat d'avellanes crues
- 4 ous
- 175 g sucre
- vainilla (opcional)
- 130 g puré avellanes
- 100 g oli
- 6 cullerades llet o beguda vegetal
- 240 g farina blat semiintegral
- 1 sobre de llevat químic
- llavors de xocolata 50% cacau (per a la massa i per decorar)
3. Bateu els ous juntament amb el sucre fins a obtenir una massa cremosa de color groc pàl·lid.
4. Afegiu-hi la vainilla (opcional), el puré d'avellanes i continueu batent.
5. Quan el puré estigui ben integrat, i sense deixar de batre, afegiu a poc a poc l'oli i la beguda vegetal.
6. Tamisar el llevat juntament amb la farina de blat, sense rebutjar el segó. Incorporeu en dues tandes a la massa líquida barrejant amb una espàtula de silicona amb suavitat.
7. Agafar un grapat de llavors de xocolata i empolvorar una mica de farina per sobre. Això farà que no s'enfonsin durant l'enfornat.
8. Abocar les llavors de xocolata a la massa i barrejar.
9. Greixar un motlle per a plum cake i abocar la massa.
10. Escorreu les avellanes i talleu-les per la meitat. Repartiu les avellanes damunt del plum cake juntament amb unes quantes llavors de xocolata.
11. Enfornar durant una hora. A mitja cocció es pot tapar el plum cake amb paper dalumini si encara està cru per dins i daurat per fora.
12. Treure el plum cake del forn i deixar refredar.
Bon profit!
