Gofres de Carbassa Espaiada

6/8

Fàcil

25min

Per a aquesta ocasió hem pensat en unes postres que sigui ric i saludable per als nens, així que. . . què millor que els gofres de carbassa? Unes postres originalment americanes conegut com Wafles d'Auyama que es va popularitzar a Europa després de la fabricació de les primeres planxes de gofres Beneït invent! Els gofres són esponjosos i als nens els encanta, els pots preparar per als esmorzars o per als berenars. També hi ha una variació d'aquesta recepta a base de plàtans madurs en comptes de carbassa. Val la pena tastar!, però la nostra recepta d'avui l'hem portat tal com l'ha fet @Guinda.Guindilla aprofitant que va estrenar la seva gofreta. Ingredients :

• 1 cup de farina de civada. Veure a la botiga
• 1/4 cup de beguda vegetal d´avellanes.
• 1/2 culleradeta de llevat Royal.
• Rajolí d'atzavara al teu gust.
• Els toppings que t'agradin. Jo maduixes, xocolata i sucre glass.
• Essència de vainilla, unes gotetes al gust.
• 2 cullerades de carbassa especiada. (Calbassa al forn picada amb un pessic de gingebre, cardamom, canyella)

1. Barregeu la carbassa amb els altres ingredients excepte els toppings i feu una pasta espessa, jugueu amb el líquid i afegiu més o menys beguda vegetal o afegiu-hi una mica més de farina. 2. La massa ha de ser espessita i enganxosa. 3. Amb una cullera abocar a la gofrera prèviament greixada. 4. Esperar uns 2 minuts per gofre perquè es facin bé. 5. Prendre amb atzavara, crema de fruits secs o sucre glass per sobre. També pots substituir la carbassa per un plàtan madur petit o 1/2 gran. Queden tremen. Pots veure més receptes de Guinda .