Galetes de Tahini

Les galetes de tahini són una recepta de moltíssima tradició d'origen israelià. La propagació d'aquesta recepta a Europa va començar pel Marroc, i Espanya és un dels països que millor ha adaptat la recepta, donant-li aquest toc especial a cadascuna de les seves preparacions i presentacions. Aquestes galetes a més del tahini es fan a partir de civada, farina d'arròs integral, mel i per decorar llavors de sèsam

ET POT INTERESSAR: ''EL TAHINI, UN ALIMENT MOLT ENERGÈTIC''

El consum de les galetes de tahini prevé l'envelliment prematur, no només pel feliç que ens fa en menjar-les sinó a més a més per les seves propietats nutritives. A més, no es pot negar que són un acompanyant ideal per a totes les estacions, sense cap distinció, i en les èpoques de pluja aporta calidesa a la llar, a més d'aromatitzar l'ambient. Serveix-les al berenar dels nens Els encantarà! Acompanya-les amb un deliciós cafè amb llet i et farà la tarda més alegre.

RECEPTA GALETES DE TAHINI

Ingredients (14 unitats):

• 40 g farina de civada
• 80 g farina d'arròs integral
• 140 g tahini (pot ser cru o torrat)
• 95 g mel suau (llimona, tarongina, acàcia. . .)

Per emplenar les galetes:

• Medallons de xocolata al 70% de cacau (també pot ser xocolata blanca, amb llet, etc.)

Per decorar:

• Sèsam blanc cru
• Sèsam negre

Elaboració (1 hora aprox.): 1. Escalfar el forn a 150ºC. 2. En un bol barregeu les farines, el tahini i la mel fins a formar una massa homogènia. 3. Cobrir la massa amb paper film i portar al congelador durant uns 15 minuts. 4. Dividir la massa en 14 boles. 5. Aixafar lleugerament cadascuna de les boletes de massa i col·locar 2 medallons de xocolata al centre. Formeu una bola de manera que la xocolata quedi a l'interior de la galeta. Repetir aquest procés amb totes les boles. 6. Passar les galetes per sèsam blanc i negre i aixafar-les lleugerament amb les mans. 7. Enfornar les galetes de tahini durant uns 12-15 minuts. 8. Deixeu refredar les galetes del tot. Bon profit!