Galetes de civada

La galeta de civada és una recepta nutritiva molt saborosa que agrada tant a grans com a nens. Les seves tècniques i ingredients evolucionen amb el temps incorporant sabors i olors diferents a cada moment encara que segueix complint el mateix principi del seu origen. Es diu que les galetes daten de fa centenars d'anys d'antiguitat i que la seva creació es va deure a la recerca d'aliments fàcils de transportar, que alimentessin i que, a més, fossin capaços de suportar viatges llargs per evitar-ne la descomposició. les galetes!

LLEGIR TAMBÉ: ''RECEPTA DE GALETES DE CREMA DE CACAUET, CIVADA I XIPS DE XOCOLATA''

Però no es pot negar que les galetes en general i les de civada en particular són ideals per als berenars a casa. I són molt pràctiques per rebre una visita especial acompanyada d'una infusió o un cafè. Fixa't com és de fàcil preparar galetes de civada amb aquesta recepta. . .

RECEPTA DE GALETES D'AVENA

Ingredients (30 unitats)

• 200 g mantega
• 70 g sucre blanc
• 50 g panella mòlta
• 230 g flocs de civada fins
• 175 g farina fluixa
• 5 g llevat químic

Opcional: Cardamom mòlt, canyella, gingebre en pols, vainilla? Elaboració (45 minuts aprox.): 1. Escalfar el forn a 180ºC. 2. Bateu la mantega juntament amb els 2 tipus de sucre fins que la barreja sigui cremosa. 3. Afegir els flocs de civada, la farina i el llevat i amassar amb les mans. 4. Dividiu la massa en 30 boles del mateix pes. 5. Aixafar les boles de massa i col·locar-les en dues safates de forn. 6. Enfornar les galetes uns 12-15 minuts. 7. Deixeu refredar les galetes. Bon profit!