Recepta brownie saludable
Ingredients
Per a la part líquida:
-Una cullerada de crema d'ametlles, coco i dàtil
-Mitjà plàtan madur sense closca (80g)
-Una culleradeta d'extracte de vainilla -100g de beguda de civada bio
-2 cullerades d'oli de coco
-4 cullerades de sucre de bedoll o qualsevol altre
-Mitja rajola de xocolata negra sense sucres afegits (65g) + una cullerada d'oli de coco
Per a la part sòlida:
-80g de farina de blat sarraí
-50g de farina d'ametlla
-Una culleradeta de llevat químic en pols
-Una cullerada de cacau pur 100%
-2 grapats de gotetes de xocolata negra
Elaboració:
1. Fondre la rajola de xocolata negra amb l'oli de coco i passa-ho a un bol.
2. Aixafa el plàtan amb una forquilla fins a fer-ho farinetes i afegeix-lo també.
3. Afegeix-hi la resta d'ingredients per a la part líquida. Remena bé.
4. Afegeix tots els ingredients per a la part sòlida i torna a barrejar.
5. Preescalfeu el forn durant 15 min a 180°.
6. Aboca la barreja en un recipient amb paper de forn a sota i enforna uns 30-35 min a la mateixa temperatura.
(El temps pot variar segons el forn de cadascú)
7. Després dels 30 minuts, treu el brownie del forn i deixa-ho refredar sobre una reixeta.
