4
Fàcil
40min
El pa de pessic de tota la vida, el que menjàvem quan érem nens, era aquell amb gust de llimona ratllada. Aquestes postres o berenar és perfecte per culminar un àpat pesant, al costat d'un cafè, o bé convidar els més petits a berenar amb els amics. És una recepta senzilla, en què no invertiràs més de 40 minuts de preparació i que, a més, el resultat serà esponjós i saborós. Aquesta recepta, a més, està feta a mida dels nostres temps: t'animem a fer servir blat sarraí, en lloc del blat blanc tradicional. D'aquesta manera, a més d'una recepta deliciosa, tindreu un plat molt nutritiu, energètic i sense gluten, ja que aquest pseudocereal conté molta fibra, minerals, proteïnes vegetals i vitamines, per la qual cosa resulta ideal també per a persones que segueixen una dieta vegetariana. Una altra de les causes per les quals aquesta recepta és perfecta per a tothom, és perquè el blat sarraí el poden menjar els comensals intolerants al gluten o que tinguin certa sensibilitat a aquest al·lergen. I és que encara que es digui ''blat'', aquest component no és un gra, sinó una llavor ideal per substituir a les receptes que s'inclogui blat blanc, no apte per a celíacs.
INGREDIENTS- 60gr flocs o farina de blat sarraí
- 185gr de farina d'ametlla
- 5 cullerades d'oli de coco
- 4 cullerades de mel
- 5 Ous
- 1 cullerada petita de canyella
- 1 llimona
- 1 cullerada de panella
