El te negre chai o massala chai com també és anomenat , és una beguda nativa del sud de l'Índia, es va preparar per primera vegada en aquest país al segle XIX amb motiu de l'ocupació de la colònia anglesa. El seu exòtic sabor, immediatament va agradar al paladar i no va ser gaire tard quan van descobrir el seu poder energitzant i la capacitat per tenir la ment en estat d'alerta. A més de, alleujar dolors i contrarestar la depressió a les persones.
També us pot interessar: ''5 beneficis del te negre''
El te chai és preparat tenint com a base el te negre i alhora és acompanyat de diferents espècies entre les quals destaca la canyella, els claus d'olor, gingebre, vainilla i anís. D'acord amb les seves variants també se'l pot col·locar cardamom, nou moscada i pebre segons les preferències.
A Casa Perris ho preparem nosaltres mateixos i hem aconseguit un sabor i aroma únics. El componen aquests ingredients:
- Te negre
- Regalèssia
- Gingebre
- Cardamom
- Pebre negre
- Pebre rosa
- Taronja deshidratada
- Clau
- Canyella
- Anís
Beneficis de te chai
La gran majoria dels beneficis del te chai són aportats per la base de te negre. Entre els beneficis més importants podem destacar:
- Té poder antiinflamatori.
- Ajuda a evitar les nàusees.
- És un desinflamatori per excel·lència usat sovint per tractar l'artritis.
- Antioxidant per naturalesa, el responsable d'aturar el procés degeneratiu de les cèl·lules.
- Protegeix el sistema digestiu elevant la producció d'enzims per ajudar el pàncrees en el procés digestiu, a més de regular el sucre a la sang
- Les seves propietats antisèptiques ajuden a protegir el sistema digestiu de malalties estomacals.
Per tradició, les infusions són sinònims de vitalitat, aprofitant les bondats que ens ofereix el te chai es recupera l'energia del nostre organisme. No deixis que t'ho expliquin. Prova-ho!
Com es pren el te xai?
S'elabora com qualsevol altre te:
- Bulliu per dos minuts l'aigua. S'apaga.
- S'hi afegeix el te chai i es deixa reposar per dos minuts
- Sucre al gust o qualsevol agent edulcorant.
- Serveixi calent.
Recepta de te chai amb llet
La recepta és la mateixa que l'anterior, l'única cosa diferent és que se substitueix l'aigua per llet d'ametlla preferiblement. La resta és exactament igual. Pels coneixedors el seu sabor és més potent al paladar.
Aquest tipus de te és ideal per compartir al berenar de les tardes, acompanyat de galetes dolces.
Productes relacionats
