El pa de figa és una de les receptes més antigues típiques i es creu que arriba per influència àrab. El seu intens valor energètic fan d'aquest pa un dels aliments més importants.
Contràriament al que tots hauríem d'esperar, aquest pa de figa no inclou entre els ingredients ni farina, ni blat. Amb el propòsit d'aprofitar al màxim la collita, es va substituir la farina de blat per figues seques finament triturades fins a convertir-les en una massa de característiques densa i compacta.
Els ingredients per elaborar aquest pa són:
- Figues seques
- Ametlles
- Nous
- Avellanes
- Panses
- Fonoll
- Ajonjoli
Beneficis del pa de figa
El seu benefici més gran és el valor nutricional que aporta al nostre organisme. A més de ser un producte que no porta colorants, ni compostos químics per allargar-ne la durada, és un producte natural l'elaboració del qual és definida com a artesanal.
Entre les propietats podem destacar que per cada 100 gr de pa de figa s'aporta:
- 350 calories
- 220 mg de calci
- 100 mg de magnesi
- 3,5 mg de ferro
- 850 mg de potassi
Una altra de les bondats del pa de figa és que és un aliment lliure de gluten. De manera que, és ideal per al consum de les persones al·lèrgiques a aquesta proteïna.
I si ets vegà us encantarà, ja que s'adapta perfectament a les exigències de la vostra dieta.
El pa de figa és una tradició al canvi d'estació. Quan aquest pa apareix a la nostra taula és sinònim que ens hem acomiadat de l'estiu. Prepara't per a l'arribada de la tardor amb gran alegria portant el pa de figa a taula.
