L'orenga grec és una espècie d'orenga intens en el seu aroma , la qual cosa el diferencia d'altres varietats d'orenga. Pertany a la família lamiaceae típica planta del sud d'Euràsia. Té una excel·lent aportació de vitamina A, B6, C, E i K, també conté importants oligoelements com ferro, magnesi, potassi, calci i folat, així com també és altament enriquit en fibra.
El veritable orenga té importants propietats medicinals i el seu ús a la gastronomia és molt variat. En aquest article destacarem aquests dos punts principalment.
Propietats medicinals de l'orenga
L'orenga ha estat utilitzat àmpliament en la medicina popular, una infusió d'orenga alleuja notablement la tos. A més, se li han adjudicat propietats antioxidants a causa de la presència d'àcids fenòlics i flavonoides permetent tenir un sistema immunològic més enfortit.
Una altra propietat de l'orenga és que és antimicrobià contribuint a evitar virus i malalties, per a aquest cas la recomanació és el consum de l'oli d'orenga. De la mateixa manera, el consum d'orenga grec es considera digestiu ajudant el procés de transformació d'aliments, d'aquesta manera la presència en carns és molt beneficiós.
Usos de l'orenga grec
L'orenga s'utilitza principalment com a condiment a causa de la seva característica aromàtica. És utilitzat en salses i amanides, combina perfectament amb el tomàquet i amb el formatge pel que és típic veure'l en pizzes i menjars mexicans i quan s'usa a la carn de porc amb all destaca un gran sabor. L'orenga queda perfectament amb la pasta, lasanya i si es fa unes patates al forn només li col·loques una mica d'oli d'oliva, sal i orenga per a un gran plat.
No és una bona idea sotmetre a cocció l'orenga ja que perd tota la seva aroma i sabor. El millor és col·locar-lo a les salses al final de la cocció, en menjars fornejats i cru en amanides.
L'efecte de l'orenga s'aconsegueix millor amb les fulles seques, però la infusió d'orenga és reconeguda com a remei casolà per alleujar dolors musculars i problemes digestius.
Curiositats sobre l'orenga grec
L'orenga grec s'ha considerat com una droga nootròpica, això és una droga que estimula la memòria i potencia la part cognitiva de les persones. Està relacionat amb un augment de la memòria, la creativitat i la concentració. Es creu que aquest efecte és gràcies al subministrament de neuroquímics al cervell que actua quan es consumeix aliments relacionats amb aquest tipus de droga.
És important tenir clar que, encara que es considera una droga no té cap efecte estimulant o sedant. El seu consum està més aviat relacionat amb l'increment del to del control cortic subcortical. Un altre dels avantatges és que afavoreix l'aprenentatge impedint l'efecte dels agents que ho impedeixen com la hipòxia o l'electroshock.
Com podeu veure el consum de l'orenga grec té molts avantatges a l'hora de degustar menjars i trobar remeis casolans.
