Ja han passat les festes, els àpats, les sobretaules infinites i les dates plenes de compromisos. No obstant això, segur que hi ha moltes coses que encara han quedat al teu armari. . . com els torrons i massapans. . .
Potser els massapans són menys fàcils de reciclar Però per reinventar els torrons sobrants de Nadal tenim la resposta perfecta! Et presentem una recepta plena de sabor, energia i estil: la mousse de torró de Xixona. Preparar aquestes postres és senzill i pràctic: necessitem pocs ingredients i de baix cost i tampoc ens portarà gaire temps. A més, el torró de Xixona porta tan sols ingredients que agraden a la gran majoria (sucre, ou, mel...) a més de les energètiques ametlles mòltes, la base de la majoria de torrons.
Barrejar i esmicolar el torró, a més, és molt fàcil, ja que es tracta d'unes postres toves i que triga moltíssim a fer-se malbé. D'altra banda, per transformar-lo a Mousse només haurem de barrejar-lo amb els ingredients que especifiquem i ficar-lo a la nevera, per la qual cosa el temps màxim que invertirem realitzant aquestes postres serà d'entre 25 i 30 minuts. Així doncs, si has d'organitzar un sopar properament. . . rebusca a l'armari i dóna una nova vida als torrons d'aquest nadal.
MOUSSE DE TORRÓ DE XIXONA
Ingredients (6 racions)- 300 g torró de Xixona
- 2 ous (freds)
- 200 ml nata per muntar (freda)
2. Separar els rovells de les clares.
3. Afegir els rovells al torró i barrejar fins a obtenir una pasta.
4. Muntar la nata i afegir-la a la pasta de torró i rovells.
5. Amb unes varetes ben netes munteu les clares d'ou i afegiu-les en 2 o 3 tandes a la barreja anterior.
6. Ompliu 6 copes o gots de iogurt i poseu-les un parell d'hores a la nevera.
7. Abans de servir decorar el mousse amb fideus de xocolata, molles de torró o nata muntada.
Bon profit!
