L'alvocat conegut també com a persea és originari d'Amèrica, i Mèxic és el bressol de la major producció i consum de l'alvocat. Qui no coneix el guacamole? Tanmateix, dins de les qualitats d'aquesta espècie arbòria no només hi ha el fruit sinó també les flors de color grogues verdoses molt atractives per a les abelles.
Les abelles poden gaudir de fins a un milió de flors a l'any, que està en la capacitat de produir un arbre d'alvocat, i Màlaga és la regió més excel·lent tant en la producció d'aquest arbre com en l'elaboració de
la mel d'alvocat a Europa, un producte artesanal pensat per a la gastronomia Ibèrica que gaudeix d´un sabor original alhora que porta una vida sana.
Propietats de la mel d'alvocat
Única en el seu aspecte
És una mel gairebé negra, menys dolça que altres mels i fins i tot un toc salat se li pot sentir, cosa que la fa molt original i ideal per utilitzar-la a la cuina.
Alt contingut d'aigua
Es calcula que té una mica més del 18% d'aigua, cosa que la fa ser una mel difícil de cristal·litzar. No obstant, després d'un any pot ser que comenci a cristal·litzar però, només posant-la en bany maria a una temperatura de 40ºc es torna a tenir una mel com acabada d'elaborar.
Rica en ferro
Gràcies a la presència de ferro a la mel d'alvocat, aquesta contribueix a activar el grup de vitamines B, oxida la glucosa i intervé en la formació de proteïnes dels músculs i ossos.
Propietats diürètiques
Ajuda a eliminar l'aigua i els electròlits que s'acumulen al nostre organisme.
Beneficis de la mel d'alvocat
Preveu l'anèmia i aporta energia
L'anèmia es produeix per la disminució anormal dels glòbuls vermells i la deficiència d'hemoglobina, això pot ser degut a una dieta inadequada baixa en ferro que es tradueix en cansament, mals de cap i mareig. El consum de la mel d'alvocat aporta ferro a la dieta diària, injectant energia.
Redueix la hipertensió arterial
Un dels beneficis és que en actuar com un aliment diürètic ajuda a eliminar l'excés de sals acumulats al nostre cos, per la qual cosa es poden prevenir malalties cardiovasculars.
Ideal per baixar pes
És una mel altament recomanada com a coadjuvant en la pèrdua de pes així que pots afegir-la als teus plats favorits, batuts aprimadors o cereals, ja que depura l'organisme i promou la pèrdua de greix, gràcies a l'eliminació de líquids retinguts a l'organisme.
Mel d'alvocat un producte original perquè et llueixis als teus plats!
