La nou de Brasil o bonic de Brasil

La nou de Brasil o bonic de Brasil (Bertholletia excelsa) és una llavor d'origen amazònic que creix dins d'un fruit llenyós produït per uns arbres de gran alçada i grandària. Tot i el seu nom, també podem trobar aquest tipus de nous a Bolívia, Perú, Colòmbia, Argentina i Veneçuela. La nou de Brasil presenta una forma de mitja lluna molt característica, és de color beix i normalment té restes de la pell que la recobreix. És una nou de textura compacta, cruixent i de sabor molt suau. La seva gran popularitat és deguda als seus beneficis i propietats nutritives. Cal destacar que aquest fruit sec és alt en greixos, però si es pren amb moderació pot ser d'ajuda per aprimar-se i formar-ne part una dieta equilibrada. Aquesta llavor és rica en omega 3 i, consumida amb moderació, ens ajuda a baixar el colesterol dolent ia evitar problemes cardiovasculars. La nou del Brasil també és font de lecitina, que ens ajuda a millorar la memòria ia protegir el sistema nerviós. El seleni és un antioxidant que trobem en grans quantitats a les nous del Brasil i ens ajuda a combatre l'envelliment prematur ia evitar l'aparició de malalties degeneratives. També cal destacar l'alt contingut de vitamina E d'aquesta llavor, que ens ajuda a tenir una pell sana i ens protegeix de problemes oculars com les cataractes. A més, l'alt contingut en magnesi ens ajuda a mantenir uns músculs sans i forts. La nou de Brasil també és font de calci i ferro , minerals imprescindibles per mantenir una bona salut òssia i dental. Les nous de Brasil són un aliment perfecte per a tots els esportistes i per a aquelles persones que pateixen problemes ossis o articulars.