Les espècies són un condiment d'origen vegetal que ens proporciona fragància, color i sabor als menjars . La majoria de les espècies tenen el seu origen a les zones tropicals del continent asiàtic. La seva propagació es va deure significativament als mercaders que transportaven les seves mercaderies per les rutes, ia poc a poc es va anar propagant com una alternativa nutritiva a les diferents gastronomies.
Hi ha
moltes espècies , amb quantitats de propietats per a qualsevol tipus de patologies, i ha tingut un creixement sostingut en la implementació per a la medicina natural o alternativa. Tot i això, avui hem triat les espècies que millor poden ajudar-te a tenir una millor digestió.
Espècies que t'ajuden amb la digestió
Cúrcuma
Ajuda a reduir els nivells d'àcids a l'estómac,
té capacitat per actuar com un tònic motivant les secrecions gàstriques i per conseqüència facilitant la digestió . Per a les persones que tenen una digestió lenta i gastritis cròniques és molt recomanada. De la mateixa manera, ajuda a l'expulsió els gasos acumulats als intestins.
Gingebre
El gingebre és una espècie molt saludable, el seu consum està relacionat per contrarestar les afeccions intestinals. La seva funció és estimular el pàncrees per augmentar l'activitat enzimàtica afavorint la digestió.
El seu poder antibacterià resulta eficaç per atacar una gran diversitat de problemes intestinals.
Cardamom
És familiar directe del gingebre, i els usos medicinals daten des de l'antiguitat. Originari de l'Índia, on és molt utilitzat. Es recomana el seu ús després d'un banquet amb menjar pesat a l'hora de pair,
només n'hi ha prou de mastegar algunes llavors i immediatament t'estaràs beneficiant de la seva acció digestiva.
Coriandre
Inapetència, indigestió, còlics, lús del coriandre és essencial. Els seus efectes antiespasmòdics el converteixen preferit per a nens i adults. L'ús més comú que es dóna al coriandre data d'èpoques remotes, per combatre la insuficiència pancreàtica, gastritis, flatulència i combat malalties infeccioses de l'estómac. Com a condiment no ha de faltar a la nostra cuina, a més d'aportar sabor, els efectes són molt amplis.
Pebre negre
És considerat com un estimulant natural sobre els òrgans digestius on s'impulsa l'activitat enzimàtica del pàncrees a través de la piperina.
En consumir-la es produeix la secreció de l'àcid clorhídric, per digerir els aliments i neutralitzar la proliferació de bacteris . Actualment s'ha convertit en un grat company de la sal, i és que aquesta combinació produeix un guarniment de sabor molt especial.
Les espècies en general, han elevat el sabor d'alguns aliments que sense la seva presència no el fan tan atractiva al paladar, a més són naturals, i alhora tenen efectes positius sobre el nostre cos, com ara millorar el sistema digestiu.
