RECEPTA D'ESPAGOTIS VEGANS
ESPAGUETIS EN SALSA CREMOSA DE PEBROTS I PREN-TE SEC
INGREDIENTS
- 150gr. Sojalites
- 1 ceba tendra
- 70gr. Pren-te sec
- 1 bowl ceba tendra verda
- 200gr. Pebrot de piquillo
- 60gr. Anacards
- 3cda. Oli d'oliva verge extra
- 150ml. Llet de soja
- 350ml. Aigua de la cocció dels espaguetis (o aigua)
- 2cd. Llevat nutricional
Elaboració :
Posa una paella a foc amb l'oli i daura les sojalitas i reserva-les.
A la mateixa paella amb un rajolí d'oli cuina la ceba, la ceba tendra, el pebrot, els anacards.
Després afegiu-hi la llet i l'aigua. Cuina fins a reduir uns 15 minuts aproximadament.
Passa tot a un processador daliments i afegeix el llevat nutricional.
Tritura-ho tot fins obtenir una salsa suau i cremosa.
Barreja amb els espaguetis i les sojalites.
Serveix i gaudeix.
