Una tarda freda tardorenca o d'hivern. Un passeig pel centre de la ciutat i l'inconfusible aroma de castanyes rostides. Aquesta olor és plena de tradició i cultura. Ens recorda a la nostra infància ia moments de infantesa, quan els nostres pares o avis ens compraven un cartutx de castanyes rostides en un dels petits llocs. Et convidem a conèixer les bondats d'aquest fruit curiós ia aprendre a preparar un ric risotto amb la castanya com a protagonista.
Menjar castanyes ofereix un munt de beneficis per a la salut.
Són una excel·lent font de fibra , la qual cosa afavoreix la digestió i ajuda a mantenir un sistema gastrointestinal saludable. També contenen una quantitat significativa de vitamina C , que enforteix el sistema immunològic, així com antioxidants que combaten els radicals lliures i protegeixen les cèl·lules. Les castanyes són una font de minerals essencials com el magnesi i el potassi , que són importants per a la funció muscular i cardiovascular. A més, són una opció baixa en greix en comparació amb altres fruits secs.
Millor crues o rostides?
L'elecció entre menjar crues o rostides depèn de les teves preferències personals, és clar. Però les castanyes crues poden ser més versàtils a la cuina, ja que es poden utilitzar força plats, des d'amanides fins a pastissos. Tot i això, les castanyes rostides tenen un sabor deliciós i una textura més suau, cosa que les fa ideals com un aperitiu reconfortant a la tardor i hivern.
Com hem esmentat que les castanyes són ideals per ser utilitzades en receptes de postres. Pots crear un deliciós puré de castanyes per a pastissos, pastissos, mousses o fins i tot gelats. També es poden caramel·litzar i servir com a topping per a gelats o incorporar en brownies i galetes per afegir un sabor únic i una textura suau i cremosa. La seva dolçor natural les converteix en un ingredient versàtil a la rebosteria.
Engreixen molt les castanyes?
Quant a si s'engreixen, les castanyes són relativament baixes en calories en comparació amb altres fruits secs i són una opció més saludable quan es consumeix amb moderació. Com amb qualsevol aliment, l'excés pot conduir a un augment de pes, però si es gaudeixen dins d'una dieta equilibrada, les castanyes poden ser una addició deliciosa i nutritiva.
En resum, les castanyes són un tresor tardorenc que no només delecta el paladar, sinó que també ofereix beneficis per a la salut i una versatilitat única a la cuina. Així que no dubtis a gaudir-ne als teus plats i postres favorits!
Aprèn més sobre les castanyes en aquest article.
Recorda seguir-nos a Instagram per no perdre't sorteigs, ofertes i novetats.
