Zumac en pols 100g

El zumaque és una espècie que s'utilitza principalment als països de l'Orient Mitjà com el Líban, Síria, Turquia i l'Iran. A Europa és comú la varietat R.Coriaria. Té un aroma lleuger àcid amb un sabor agredolç que provenen de les fulles vermelles tardorenques.

S'empolvora sobre plats d'arròs, també per aromatitzar peixos, pollastres i salses. També és emprada per aromatitzar l'humus.