Kensho Genmai Miso ECO 380g

Descripció

Kensho Genmai Miso ECO es una pasta de miso elaborada artesanalmente a partir de soja y arroz integral ecológicos, siguiendo métodos tradicionales de fermentación prolongada. Este "miso de arroz integral" tiene un color oscuro y una textura espesa, con un sabor robusto y complejo, lleno de notas umami y terrosas. Su elaboración con arroz integral aporta un perfil de sabor más profundo y nutritivo que los misos más claros, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan un miso auténtico y versátil.

Preparación

Kensho Genmai Miso ECO es fácil de incorporar en distintas recetas. Para preparar una sopa miso clásica, solo necesitas disolver una pequeña cantidad en agua caliente, cuidando de no hervirla para preservar sus nutrientes y probióticos. También se puede emplear como base para salsas, marinados, adobos y estofados, o añadir directamente en vegetales o platos de arroz para intensificar su sabor.

Sabor

Este genmai miso tiene un sabor profundo, con un equilibrio entre salado y dulce, y un umami intenso que aporta riqueza a cualquier preparación. Sus notas terrosas y ligeramente ahumadas lo hacen especialmente adecuado para sopas, caldos, guisos y platos de vegetales donde se busca un sabor fuerte y auténtico.

Beneficios

Kensho Genmai Miso no solo aporta sabor, sino también beneficios nutricionales. Al estar elaborado con arroz integral y soja fermentada, es una fuente rica en proteínas, fibra, minerales (como hierro y calcio) y enzimas digestivas. Su proceso de fermentación natural produce probióticos que benefician la salud intestinal y el sistema inmunológico. Además, al ser un producto ecológico, está libre de aditivos y pesticidas, lo que garantiza una opción saludable y sostenible.