1 Tassa
Fàcil
30min
COM EVITAR ELS SUCRES REFINATS I ELS GREIXOS HIDROGENATS SENSE RENUNCIAR AL SABOR DELICIÓS DE LA CREMA D'AVELLANES I CACAU. Avui dia sabem que moltes indústries alimentàries utilitzen sucres refinats i greixos hidrogenats, sobretot en l'elaboració de pastisseria i dolços. I en aquest cas en concret, a l' elaboració de crema d'avellanes i cacau.ET POT INTERESSAR: ''AVELLANES, ENERGÈTIQUES I ANTIOXIDANTS''
Els sucres refinats són aquells que han patit un procés industrial en què s'han eliminat els nutrients naturalment presents a la canya de sucre (fibra, minerals i vitamines). Per tant, el sucre refinat només proporciona hidrats de carboni d'absorció ràpida. És a dir, que provoca un desequilibri en els nivells de glucosa a la sang, afavoreix l'acumulació de colesterol i provoca dèficit de vitamina B i calci ja que el nostre organisme necessita vitamina B i calci per assimilar el sucre refinat. Una bona alternativa al sucre refinat és la utilització de fruites deshidratades com el dàtil o les panses ja que contenen fibra, minerals i vitamines que ajuden el nostre organisme a assimilar la fructosa present a la fruita ia evitar les pujades sobtades de sucre a la sang. Pel que fa als greixos hidrogenats, són aquells greixos d'origen vegetal als quals s'han afegit molècules d'hidrogen perquè no s'enranciïn fàcilment i siguin més duradores. És important destacar el seu impacte negatiu a l'organisme, ja que el consum d'aquests greixos es relaciona amb l'aparició de colesterol, l'obesitat, els trastorns del tiroide, etc. A la nostra crema d'avellanes hem emprat avellanes ja torrades , les quals ens proporcionen greixos saludables i confereixen untuositat a la nostra crema de cacau.LLEGIR TAMBÉ: ''CACAO DESGRASAT, QUÈ ÉS?''
Aquesta crema d'avellanes i cacau, a banda de ser saludable i deliciosa també és molt energètica i nutritiva ; ja que té una alta aportació calòrica derivada de les avellanes, els dàtils i les panses.
Us aconsellem prendre-la abans de fer un esforç físic o en èpoques d'estrès, ja que el cacau és un gran estimulador del sistema nerviós i ens ajuda a tenir millor ànim.
Crema d'avellanes i cacau (Sense sucres refinats)
Ingredients:- 200 g avellanes torrades
- 200 ml de llet vegetal
- 50 g dàtils medjoul
- 50 g panses sultanes
- 80 g cacau en pols 22% mg
- Rentar els dàtils i les panses.
- En una picadora elèctrica o amb el túrmix, piqueu les avellanes juntament amb la llet vegetal.
- Afegir els dàtils desossats, les panses i el cacau.
- Triturar fins a obtenir una massa homogènia i cremosa.
Aquesta crema es pot modificar al gust de cada persona. Es pot endolcir més o menys o utilitzar endolcidors com el sucre de canya o la mel.