Magdalenas de kamut integral y arándanos negros
10 u
Fácil
30 min
Hoy nos deleitaremos con una receta dulce muy especial, las magdalenas. Pero estas magdalenas tienen una variante muy especial y es que la prepararemos con harina de kamut integral. Para quienes no conocen este tipo de harina, os contamos que es una harina muy saludable y resulta de la molienda del kamut.
3. Sin dejar de batir, añadir el aceite de girasol poco a poco y hacer lo mismo con la leche.
4. A continuación rallar la piel de un limón y mezclar bien.
5. Tamizar la harina y la levadura. Añadir el salvado que quede en el tamiz a la masa. Mezclar bien con una espátula hasta que no haya grumos.
6. Escurrir los arándanos y enharinarlos (esto hará que no se vayan al fondo durante el horneado). Añadirlos a la masa y mezclar bien. Dejar reposar la masa unos 15 minutos.
7. Encender el horno a 220ºC.
8. Colocar los moldes de papel en un molde metálico y llenarlos con la masa.
9. Hornear las magdalenas a 210ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo, éste salga limpio.
Si las magdalenas se ven doradas y todavía están crudas por dentro cubrirlas con papel de plata.
10. Dejar enfriar las magdalenas por completo
¡Buen provecho!
¿NO CONOCÉS EL KAMUT? AQUÍ TE LO EXPLÍCAMOS
El kamut es de la misma familia del centeno o del trigo que es bastante popular. Sin embargo, el kamut es más dulce y tiene más omega 6 que otros tipos de harina lo que hará que nuestras magdalenas de hoy queden más dulces, suaves y esponjosas. Además, la harina de Kamut tiene un gran valor proteico que junto a los arándanos harán que este sea un postre rico y nutritivo.TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: RECETA DE MAGDALENAS CON HARINA DE ARROZ INTEGRAL
RECETA DE MAGDALENAS DE KAMUT INTEGRAL Y ARÁNDANOS NEGROS
Ingredientes (10 madalenas)
- 50 g arándanos negros
- 2 huevos
- 150 g panela molida
- una pizca de sal
- 190 g aceite girasol
- 60 g leche
- ralladura limón
- 210 g harina de kamut integral
- 7 g levadura química
3. Sin dejar de batir, añadir el aceite de girasol poco a poco y hacer lo mismo con la leche.
4. A continuación rallar la piel de un limón y mezclar bien.
5. Tamizar la harina y la levadura. Añadir el salvado que quede en el tamiz a la masa. Mezclar bien con una espátula hasta que no haya grumos.
6. Escurrir los arándanos y enharinarlos (esto hará que no se vayan al fondo durante el horneado). Añadirlos a la masa y mezclar bien. Dejar reposar la masa unos 15 minutos.
7. Encender el horno a 220ºC.
8. Colocar los moldes de papel en un molde metálico y llenarlos con la masa.
9. Hornear las magdalenas a 210ºC durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo, éste salga limpio.
Si las magdalenas se ven doradas y todavía están crudas por dentro cubrirlas con papel de plata.
10. Dejar enfriar las magdalenas por completo
¡Buen provecho! 
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