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Harina Kamut integral ECO 250g

0,75 

3.00 €/kg

HARINA DE TRIGO DURO INTEGRAL ECO

La harina de Kamut integral o Triticum Turgidum contiene muchas más propiedades nutricionales que la refinada, pero su contenido en fibra no es muy elevado, ya que su piel es muy fina.&nbsp
Esta harina destaca por ser rica en proteínas, minerales, vitaminas e hidratos de carbono.

Contiene gluten

Especificaciones:

Fuerza (W): 175-195 J
Extracción: 100%
Índice de elasticidad de la masa (I.e.): 1,2-1,3
Falling Number: min 350 segundos
Proteínas: min 11%
Gluten húmedo: min 30%

SKU: 579 Categoría: 3 , , Etiqueta:2 ,

HARINA DE TRIGO DURO INTEGRAL ECO

La harina de Kamut integral o Triticum Turgidum contiene muchas más propiedades nutricionales que la refinada, pero su contenido en fibra no es muy elevado, ya que su piel es muy fina.&nbsp
Esta harina destaca por ser rica en proteínas, minerales, vitaminas e hidratos de carbono.

Contiene gluten

Especificaciones:

Fuerza (W): 175-195 J
Extracción: 100%
Índice de elasticidad de la masa (I.e.): 1,2-1,3
Falling Number: min 350 segundos
Proteínas: min 11%
Gluten húmedo: min 30%

Harina Kamut integral ECO 250g
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