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Garbanzo de la Alta Segarra ECO

5,98 /kg

Un garbanzo de extraordinaria calidad, cultivado en la comarca de la Alta Segarra. Especialidad local que a lo largo de muchas generaciones ha pasado de padres a hijos
De sabor intenso y delicado. Textura homogénea, nada farinosa y firme a la vez.
Garbanzo pequeño ( 7/8 mm) , la piel es completamente lisa y no se diferencia del interior, aumenta hasta tres veces su volumen durante la cocción.
Preparación
Dejar en remojo entre 8 y 10 horas . Cocinar a olla presión durante 40 min o cocinar durante 1 hora en olla con abundante agua.
Su valor energético deriva de la importante presencia de hidratos de carbono en forma de almidón.
Muy rico en Proteinas, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo y Vitaminas del grupo B.

 

Peso (kg)
Actual Weight 0.2kg
Price 1.20
SKU: 67 Category: 4 , , , Tag:2 ,
El garbanzo de la Alta Segarra es de extraordinaria calidad. Se trata de una especialidad local que, a lo largo de muchas generaciones, ha pasado de padres a hijos.
Tiene un  sabor intenso y delicado y una textura homogénea, nada farinosa y firme a la vez. Esta variedad de garbanzo es ideal para absorber sabores y aromas.
Garbanzo pequeño ( 7/8 mm) , la piel es completamente lisa y no se diferencia del interior, aumenta hasta tres veces su volumen durante la cocción.
Recomendaciones de preparación:
Dejar en remojo de un día para otro. Cocinar a olla presión durante 40 min (o durante 1 hora en olla normal) con abundante agua.
Su valor energético deriva de la importante presencia de hidratos de carbono en forma de almidón.
Muy rico en Proteínas, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo y Vitaminas del grupo B.

 

Garbanzo de la Alta Segarra ECO
5,98 /kg